Redakce Inzerce Řádková inzerce Spřátelené weby Dnes je čtvrtek, 1. září 2016 a svátek má Linda / Samuel.

Antonín Kadlec z Jitřenky: Bufetů v Kolíně dost není, my nabízíme jiný sortiment

Antonín Kadlec je známým kolínským podnikatelem v oblasti stravování. Můžete si ho pamatovat z automatu Jitřenka, který na Karlově náměstí v Kolíně provozoval (ten automat byl ještě předtím v socialistické éře na Karlově náměstí vedle prodejny Baťa), ale i z Městského společenského domu Kolín. Minulý týden otevřel Antonín Kadlec Jitřenku znova, v Kutnohorské ulici na místě zvaném Pasáž, kde býval vietnamský fastfood a další se stravováním spojené prostory.

Antonín Kadlec z Jitřenky: Bufetů v Kolíně dost není, my nabízíme jiný sortiment
 
Publikováno: 4.8.2014 v 6:00, Aktualizováno: 30.7.2014 v 10:00
Rubrika: Ostatní

Pane Kadleci, když se vrátíme do minulosti, vy jste provozoval Jitřenku už za doby minulé socialistické éry?

Ne, pronajali jsme ji až po městských aukcích. Bylo tam předtím železářství. Pak mi bylo nabídnuto ředitelem Městského společenského domu Kolín Miroslavem Matiášem, zda bych nepřešel tam. V "kulturáku" jsem byl 12 let. Odsud jsme řídili a zásobovali jídelny v Pečkách, Barvy a laky v Praze, Čelákovicích, závodní stravování v Kolíně, dovoz jídel domů, akce v kouřimském skanzeny nebo středověkou hospodu v Dětenicích. Část těchto aktivit pokračuje dál.

Jak jste se vrátil k Jitřence?

Bylo to jednoduché. Majitel domu ing. Živný mi nabídl uvolněné prostory. Tak mě napadlo se vrátit do stylu bývalé Jitřenky. Jde o sice rychlé občerstvení, ale rozhodně ne McDonald´s.

Myslíte, že těch bufetů v minulém slova smyslu je v Kolíně hodně?

Právě není. Něco z bufetů má kolega Holas v "Mléčném baru", částečně je to i proti divadlu v řeznictví, ale přece jen my nabízíme také i jiný sortiment.

Jaký?

Základem budou hotová jídla cenově velmi dostupná. Česká jídla, omáčky, cmunda, kapustové karbanátky, kynuté knedlíky, kuře na paprice, halušky, koprovka a další. My je připravujeme podle receptur, používáme čerstvou zeleninu. Z polotovarů jídla nevaříme, ostatně chuť můžete posoudit a porovnat s jinými. Pak samozřejmě jsou v nabídce saláty, dva druhy polévek, ale i minutky.

A nápoje?

Nápoje jsou limonády od kolínské firmy Koli a pivo Budvar. Vše buď čepované nebo v lahvích.

Co se týká otevírací doby, původní Jitřenka neměla asi konkurenci v tom, že začínala brzy ráno.

Máte pravdu. My nyní zkusíme otevírací dobu od 7 do 15 hodin. Vycházíme také z faktu, že ne každý má čas sedět na obědě půl hodiny a víc. Budeme mít otevřeno i v sobotu dopoledne.

Není ten prostor na automat malý? Jitřenka mívala větší rozlohu...

Ne, myslím, že 40 míst vyhovuje a zázemí je velké dost. Je tam i pěkný sklep, který bychom v budoucnu využít chtěli.

Vraťme se k zaměstnancům. Kolik lidí tam zaměstnáte?

Pět zaměstnanců. Musí tam být krom prodávajících kuchař a síla na mytí nádobí.

To jsou vaši zaměstnanci, nebo nové síly?

Nabrali jsme nové lidi.

Zaznamenal jste zájem o práci?

Ten zájem je obrovský. Je mi to někdy až líto, že nemohu zaměstnat všechny uchazeče. Byli by vděčni třeba za čtyřhodinový úvazek. Na druhou stranu morálka některých lidí odpovídá socialistickým návykům.

 

 

Autor článku: Jiří Červín
Poslední komentáře
Počet příspěvků: 0 | Buďte první!

Zatím žádný komentář.

Nepřehlédněte...
Gamba blues band U Jezera a další hudební a divadelní vnadila z kolínského regionuFK Kolín poprvé prohrál a Český Brod nastřílel 7 branekZázrak na řece Hudson, Taxi 121 a další filmové tituly v kolínském Kině 99Skatepark pod Novým mostem v Kolíně by měl po pouti fungovat
Kalendář akcí: Září
Po
 
5
12
19
26
Út
 
6
13
20
27
St
 
7
14
21
28
Čt
1
8
15
22
29
2
9
16
23
30
So
3
10
17
24
 
Ne
4
11
18
25
 
>> Zobrazit podrobný kalendář akcí
Řádková inzerce
Vzpomínáme (1 inzerátů)
Byty (1 inzerátů)
Nemovitosti (1 inzerátů)
Pronájmy (7 inzerátů)
Auto-moto (2 inzerátů)
Prodej (1 inzerátů)
Koupě (1 inzerátů)
Seznámení (3 inzerátů)
Různé (1 inzerátů)
   
Soubory cookie používáme k tomu, abychom vám usnadnili a zpříjemnili používání našich webových stránek.
Používáním našich webových stránek vyjadřujete svůj souhlas s umístěním souborů cookie ve vašem zařízení. Další informace
ROZUMÍM